I produttori
il cuore di Terre di Fortore.il cuore di Terre di Fortore.
L’amore e il rispetto per la terra, il legame alle tradizioni e lo sguardo rivolto alle innovazioni sono i sentimenti che condividiamo con i produttori locali. È grazie a loro che i prodotti genuini, gustosi e di qualità del nostro territorio arrivano direttamente a voi.
- Piccole aziende del territorio
- Prodotti di filiera corta
- Tecniche tramandate di padre in figlio
Le aziende, una per una.
Ogni prodotto in vendita porta il nome di chi lo fa. Qui trovi le loro storie, i loro metodi e quello che producono.
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Azienda Agricola Corso
Antonio ed Enza allevano pecore di razza Laticauda e trasformano il loro latte in pecorino, seguendo metodi caseari tramandati e una filiera interna.
Cosa produce: Pecorino di latte di pecora Laticauda
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Azienda Agricola Iacocca
Allevano vacche da molte generazioni. Il formaggio lo fanno tutto a mano, con metodi tradizionali tramandati nel tempo.
Cosa produce: Formaggi e yogurt
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Azienda Agricola Riccio Carmela
A Castelfranco in Miscano, l’Azienda Agricola Riccio coltiva legumi portando avanti una storia familiare iniziata nei primi anni del Novecento.
Cosa produce: Fagioli, ceci, lenticchie e cicerchie
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Azienda Agricola Verrilli Gaetano
L’Azienda Agricola Verrilli Gaetano alleva bovini e produce formaggi con il latte del proprio allevamento, impiegando foraggi e cereali coltivati in azienda.
Cosa produce: Formaggi di latte vaccino
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Azienda agricola Sandoro
Dal 2003 Assunta e Tonino si dedicano all’apicoltura sulle colline di Baselice, producendo miele e altri prodotti dell’alveare nel rispetto dei cicli naturali.
Cosa produce: Miele millefiori, miele di acacia, miele di sulla e propoli
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Cinque Sensi
Nel cuore di Foiano di Val Fortore, Cinque Sensi custodisce le ricette del pane e dei dolci locali, con un forno a legna e una selezione attenta degli ingredienti.
Cosa produce: Pane, biscotti e dolci della tradizione
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Azienda agricola La Rufesa
La famiglia Coduti coltiva legumi nell’Alto Fortore, a circa 1.000 metri di altitudine, mantenendo vive le conoscenze agricole tramandate da generazioni.
Cosa produce: Fagioli, ceci, lenticchie e cicerchie
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Masseria Parisi
Sulle colline di Baselice, Paolo e Antonio Parisi portano avanti la tradizione vinicola di famiglia, coltivando Moscato bianco e Uva di Troia.
Cosa produce: Vini, spumanti e passiti; Moscato bianco e Uva di Troia
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Panificio Micele
Fondato nel 1985 da Giovanna e dalla sua famiglia, il Panificio Micele prepara pane, pizza e pastarelle secondo ricette e abitudini della tradizione locale.
Cosa produce: Pane, pizza e pastarelle (biscotti) tradizionali
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Pasticceria Petrillo
La Pasticceria Petrillo di Montefalcone di Val Fortore custodisce la tradizione dolciaria locale attraverso la produzione artigianale di croccantini, torroni e dolci tipici. Una realtà familiare che tramanda antiche ricette, valorizzando i sapori autentici del territorio.
Cosa produce: Croccantino del Fortore, torroni, paste secche e dolci tradizionali
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Terre di Molinara
Una cooperativa che riunisce la memoria olivicola del Fortore e tutela la coltivazione dell’Ortice, varietà caratteristica delle colline del territorio.
Cosa produce: Olio extravergine di oliva da olive locali, in particolare cultivar Ortice
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