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Pasta

Dalla cultura del grano, il piacere della pasta di una volta.

La pasta occupa da sempre un posto importante nella tradizione gastronomica del Fortore. Dalle antiche preparazioni casalinghe nascono formati artigianali, corti e lunghi, realizzati con attenzione alla scelta delle materie prime. Una selezione che celebra il legame tra la coltivazione dei cereali e la cucina contadina.

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Chi fa questi pasta.