Lagana - Pasta artigianale di Montefalcone

€3,50

Imposte incluse.

La Lagana di Montefalcone viene prodotta esclusivamente con grano duro coltivato nelle Terre del Fortore dall'azienda agricola "Ager Fortore". Su terreni lontani dai centri abitati e da qualsivoglia fonte di inquinamento nasce il grano duro che poi viene macinato a pietra per ottenere una semola semi-integrale che si distingue per la sua genuinità, per il suo sapore speziato ed intenso, tipico dei gusti autentici di un tempo, ma anche gentile e delicato come le nostre terre.

Perché acquistare Terre di Fortore?

100% da grano duro di varietà antiche
100% da grano coltivato nella nostra azienda
Filiera a Km 0

Freschezza garantita per 48/72 ore. Viaggia in contenitore isotermico con gel refrigerante.
Formaggi e salumi partono dal lunedì al mercoledì, così non restano fermi nel fine settimana.
Consegna in 24/72 ore, spedizione da €4,30. Spedizione e pagamento

Descrizione

I cicatielli, le pettele, le tagliatelle, le orecchiette, i tagliolini, fatti in casa con mani esperte e consumati in giornata con i diversi condimenti a base di carne o anche ortaggi, hanno avuto sempre un posto di primo piano nell'alimentazione delle famiglie di questo territorio. La destinazione agricola dei terreni a seminativi, ha favorito da sempre un'abbondanza di materia prima che unita ad altri prodotti e condimenti, ha permesso di ottenere gustosi primi piatti. Le varietà di pasta oggi prodotte, sono quella corta e lunga, nelle diverse forme, fatte con grani antichi che, nonostante le innovazioni nelle tecniche di produzione, hanno mantenuto intatte la genuinità e le ottime caratteristiche organolettiche e nutrizionali, dovute principalmente alla selezione delle materie prime utilizzate e ai terreni incontaminati sui quali vengono coltivati.