Chi siamo
Un ponte tra il Fortore e il resto del mondo.
Terre di Fortore è il marchio registrato di proprietà di Terre di Fortore S.r.l.s, una piattafroma E-commerce intorno al cibo ed al suo territorio.
Cosa facciamo
«I nostri prodotti non hanno bisogno di alcun percorso identitario. Sono già conosciuti e apprezzati per la loro qualità.»
In un tempo in cui ci si orienta sempre più verso un’alimentazione sana e consapevole, il nostro obiettivo è valorizzare le piccole e piccolissime aziende enogastronomiche dell’area Fortore, selezionando e vendendo esclusivamente i loro prodotti.
Lavoriamo insieme ai produttori, con la stessa passione per la conservazione delle antiche coltivazioni autoctone, perché i prodotti di filiera corta del nostro territorio arrivino direttamente sulla tavola di chi li sceglie.
Tipicità, per noi, non vuol dire unicità di produzione: vuol dire genuinità e unicità di sapori, e tecniche di lavorazione tramandate di padre in figlio.
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Sapori semplici e antichi
Ricette e tecniche di lavorazione tramandate amorevolmente da una solida cultura contadina, fatta di umanità, genuinità e naturalezza.
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Materie prime di straordinaria qualità
Prodotti buoni, genuini e nutrienti, scelti uno per uno presso le aziende con cui lavoriamo ogni giorno.
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Territorio incontaminato
Un territorio lontano da qualsiasi fonte di inquinamento, con terreni ricchi di sorgenti, pascoli, oliveti e boschi.
Il territorio
Terra di sole, di vento e di neve
- Dove
- Nord-est della Campania, tra Puglia e Molise
- Altitudine
- Dai 250 ai circa 1000 metri
- Il fiume
- Il Fortore nasce a Montefalcone di Val Fortore
Il Fortore campano deve il suo nome al fiume che ne è l’elemento vitale. Il clima è mediterraneo, con inverni freddi e temperature miti d’estate. Il Fortore non è conosciuto solo per l’anima pura e gentile dei suoi abitanti, per l’aria salubre e per i colori delle stagioni, ma anche per i profumi e i sapori della sua tradizione gastronomica.
Da questa terra apparentemente poco fertile, ma generosa e ospitale, ricca di sorgenti, pascoli, seminativi, oliveti, vigneti e boschi, nascono salumi, legumi, oli, formaggi, dolci e conserve dal sapore inconfondibile.
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Montefalcone Valfortore, Piazza Umberto I in una cartolina d’epoca
La gastronomia
Piatti poveri, materie prime straordinarie.
L’isolamento geografico ha conservato echi dei tempi passati: piatti semplici, un tempo consumati per necessità, che oggi fanno parte di un’alimentazione sempre più attenta ai prodotti e alla loro provenienza.
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