Cinque Sensi

Il laboratorio Cinque Sensi si trova nel centro di Foiano di Val Fortore, all’interno di un edificio che un tempo ospitava l’abitazione di famiglia. Il protagonista del lavoro quotidiano è il forno alimentato a legna, dal quale nascono pane e dolci legati alla tradizione locale.

Marcello, Donato, Lina e Donatella seguono personalmente la selezione degli ingredienti, prestando attenzione alla provenienza delle materie prime e alla tracciabilità dei fornitori. Latte, uova, farina e gli altri ingredienti sono scelti per sostenere la qualità e il gusto delle preparazioni. Una realtà artigianale in cui memoria familiare, lavorazioni del forno e attenzione agli ingredienti si incontrano ogni giorno.