Fagiolo bianco di Montefalcone

€3,50

Imposte incluse.

Il Fagiolo bianco di Montefalcone è un prodotto ricco di minerali e proteine, altamente naturale, ma soprattutto un concentrato di bontà. E' coltivato sino ai 1000 mt di altitudine con tecniche semplici e rudimentali e i baccelli vengono sgranati con il tradizionale sistema della battitura manuale per poi essere posti in sacchi, il tutto nel rispetto delle usanze e modalità antiche tramandate di generazione in generazione. La selezione finale, prima del confezionamento, viene effettuata rigorosamente a mano.

100% Legumi coltivati sui terreni della nostra azienda

Fatto con amore nelle Terre di Fortore

Freschezza garantita per 48/72 ore. Viaggia in contenitore isotermico con gel refrigerante.
Formaggi e salumi partono dal lunedì al mercoledì, così non restano fermi nel fine settimana.
Consegna in 24/72 ore, spedizione da €4,30. Spedizione e pagamento

Descrizione

L’origine dei fagioli è antichissima. Pare siano sudamericane, più precisamente le pendici occidentali delle Ande, fra Perù ed Ecuador. Sumeri, Romani fino ai Maya e agli Aztechi, non c’era popolo che non consumasse fagioli. Diventati il simbolo dell’alimentazione contadina grazie all’alto potere nutrizionale e saziante, e alla loro versatilità che li rende, ancora oggi, protagonisti di abbinamenti diversissimi e tutti di successo. Ai fagioli sono riconosciuti ottimi valori nutrizionali. Sono ricchi di carboidrati e fibre e hanno un buon contenuto di proteine. Con poche calorie e praticamente senza grassi, i fagioli sono ottimi alleati nella cura dell’ipertensione, per abbassare il livello di colesterolo e il livello della glicemia, mentre è anche rilevante la quantità di vitamine del gruppo B.

Sono ottimi da gustare da soli ma anche con bruschetta e in insalata. Un grande classico è la pasta e fagioli.

Scheda tecnica

Ingredienti: Fagiolo bianco di Montefalcone
Allergeni: Assenza di prodotti allergeni.
Conservazione: Tenere lontano dalla luce e fonti di calore. Conservare in luoghi asciutti, ad una temperatura di 10 - 12° C
Luogo di produzione: montefalcone di val fortore
Shelf life: 24 mesi dal confezionamento
Peso: 500 gr - Kg 1

I campi

Legumi e cereali dell’alta collina.

Ceci, lenticchie, fagioli e grani coltivati in alta collina, in alcuni casi fino a mille metri, spesso con metodo naturale o biologico.

Cartina dell’Italia con la Campania e la provincia di Benevento evidenziate

Da dove viene

Fortore, Campania

Tutto quello che vendiamo nasce nel Fortore, la zona interna della Campania al confine con Molise e Puglia, da aziende che conosciamo una per una.

Provincia di Benevento
Campania

Tutto quello che vendiamo nasce nel Fortore, la zona interna della Campania al confine con Molise e Puglia, da aziende che conosciamo una per una.

Chi lo produce

Azienda agricola La Rufesa

La famiglia Coduti coltiva legumi nell’Alto Fortore, a circa 1.000 metri di altitudine, mantenendo vive le conoscenze agricole tramandate da generazioni.