Passate · San Bartolomeo in Galdo (BN)

Sole e Sapori – Società Cooperativa Agricola

Nata nel 2011, Sole e Sapori è una cooperativa agricola biologica che coltiva e trasforma prodotti della terra sulle colline del Fortore.

Cooperativa agricola
Biologico certificato
Passate
San Bartolomeo in Galdo

Vedi i loro prodotti

Pomodori preparati per una fase di lavorazione e conservazione.

Filiera a km 0

La loro storia

Dalla semina alla trasformazione, il valore di seguire ogni prodotto.

Sole e Sapori nasce nel 2011 sulle colline del Fortore, vicino al confine tra Campania e Puglia. Il progetto prende forma dal desiderio di Pepe e dei fratelli Panzano di portare direttamente sulla tavola dei consumatori i prodotti coltivati sui propri terreni.

La cooperativa opera in agricoltura biologica certificata e segue con attenzione le diverse fasi, dalla semina alla raccolta, fino alla trasformazione. Tra le specialità presentate da Terre di Fortore figurano passate di pomodoro e legumi conservati in barattolo. Le lavorazioni sono orientate a mantenere riconoscibile il gusto delle materie prime, rispettando i protocolli previsti per la produzione biologica. Una realtà che collega coltivazione, trasformazione e rapporto diretto con il territorio.

Pomodori destinati alla trasformazione nella cooperativa.

Cosa producono: Passate di pomodoro e legumi in barattolo
Come lavorano: Coltivazione biologica certificata; lavorazione e trasformazione secondo protocolli di certificazione.
Dove: San Bartolomeo in Galdo (BN)