Pastina stellina - Pasta artigianale di Baselice

€3,30

Imposte incluse.

Tutta la pasta artigianale "Napazzia" di Baselice, viene prodotta con semola di grano duro "Senatore Cappelli" coltivato con metodi biologici sui terreni della propria azienda e poi macinato a pietra trafilata in bronzo seguendo un processo produttivo a filiera corta che parte dal seme e arriva fino al prodotto finito. I cereali utilizzati si caratterizzano per le qualità nutrizionali e per il sapore autentico, tipico dei gusti antichi e incontaminati di un tempo.

Perché acquistare Terre di Fortore?

100% da grano duro di varietà antiche
100% da grano coltivato nella nostra azienda
Filiera a Km 0

Freschezza garantita per 48/72 ore. Viaggia in contenitore isotermico con gel refrigerante.
Formaggi e salumi partono dal lunedì al mercoledì, così non restano fermi nel fine settimana.
Consegna in 24/72 ore, spedizione da €4,30. Spedizione e pagamento

Descrizione

I cicatielli, le pettele, le tagliatelle, le orecchiette, i tagliolini, fatti in casa con mani esperte e consumati in giornata con i diversi condimenti a base di carne o anche ortaggi, hanno avuto sempre un posto di primo piano nell'alimentazione delle famiglie di questo territorio. La destinazione agricola dei terreni a seminativi, ha favorito da sempre un'abbondanza di materia prima che unita ad altri prodotti e condimenti, ha permesso di ottenere gustosi primi piatti. Le varietà di pasta oggi prodotte, sono quella corta e lunga, nelle diverse forme, fatte con grani antichi che, nonostante le innovazioni nelle tecniche di produzione, hanno mantenuto intatte la genuinità e le ottime caratteristiche organolettiche e nutrizionali, dovute principalmente alla selezione delle materie prime utilizzate e ai terreni incontaminati sui quali vengono coltivati.

I Rigatelli sono trafilati in bronzo e sono adatti sia alla cucina tradizionale che per piatti elaborati.

Fatta con amore nelle Terre di Fortore

Scheda tecnica

Ingredienti: semola integrale di grani antichi
Conservazione: luogo fresco e asciutto
Luogo di produzione: Baselice
Peso: 500 gr

Valori nutrizionali medi per 100 g

energia 1468 kj/351kcal – grassi 1,55 g di cui saturi 0,3 g – carboidrati 69,7 g di cui zuccheri 2,70 g – fibre 5,5 g – proteine 12,14 g – sale 0,01 g