Pancetta arrotolata del Fortore

€20,00

Imposte incluse.

Tesa o arrotolata, la Pancetta di suino è un prodotto d’eccellenza tra i salumi del Fortore. E’ ottenuto dalla pancia del maiale insaporita manualmente con sale, pepe ed altre spezie e lasciata a stagionare per circa due mesi il tutto secondo un disciplinare artigianale ed una ricetta tradizionale. Si presenta a strati rosso e bianco rosato, è nutriente e saporito ed ha un sapore dolce e delicato. In passato rappresentava la scorta alimentare per chi lavorava nei campi o faceva altri lavori parimenti pesanti. Oggi figura tra gli ingredienti importanti in molte ricette della cucina italiana.

100% suini allevati in Italia Fatto con amore nelle Terre di Fortore

Freschezza garantita per 48/72 ore. Viaggia in contenitore isotermico con gel refrigerante.
Formaggi e salumi partono dal lunedì al mercoledì, così non restano fermi nel fine settimana.
Consegna in 24/72 ore, spedizione da €4,30. Spedizione e pagamento

Descrizione

Scheda tecnica

Ingredienti: carne di suino - sale - finocchietto, peperoncino in polvere dolce e piccante
Allergeni: No allergeni
Conservazione: Conservare in frigo da 0° a + 4° C
Luogo di produzione: Pago Veiano
Shelf life: Da consumare preferibilmente entra la data indicata sull'etichetta
Peso: 400 g - 600 g - 1 kg

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico 2217 Kj 530 Kcal - Lipidi 52,2 g di cui Saturi 17,11 g - Acqua 30,0 g -
Proteine: 15,1 g -
Carboidrati: 0 g - Zuccheri 0 g

La carne

Salumi di casa, stagionati con calma.

Carne di maiale lavorata come si è sempre fatto nelle famiglie del Fortore: sale, spezie e il tempo che serve per stagionare nell’aria fresca delle colline.