Filetto di suino del Fortore
Salumi · Terre di Fortore
Filetto di suino del Fortore
- Freschezza garantita per 48/72 ore. Viaggia in contenitore isotermico con gel refrigerante.
- Formaggi e salumi partono dal lunedì al mercoledì, così non restano fermi nel fine settimana.
- Consegna in 24/72 ore, spedizione da €4,30. Spedizione e pagamento
Descrizione
Nel Fortore la preparazione del Filetto avviene in modo semplice e naturale, seguendo le antiche tradizioni del territorio. Viene consumato dopo qualche mese, verso primavera, quando riesce ancora ad essere morbido e delicato, solitamente nei giorni di festa, alla presenza di tutta la famiglia. Può essere gustato tagliato a mano su una fetta di pane, proprio come se fosse un prosciutto o anche al carpaccio, con olio d’oliva, limone e scaglie di parmigiano in entrambi i casi accompagnato bene ad un buon vino rosso corposo.
Scheda tecnica
- Ingredienti
- carne di suino – sale – pepe - finocchietto - peperoncino in polvere dolce e piccante
- Allergeni
- no allergeni
- Conservazione
- Conservare in frigo da 0° a + 4° C
- Luogo di produzione
- Pago Veiano
- Shelf life
- Da consumare preferibilmente entra la data indicata sull'etichetta
- Peso
- 400 g - 600 g - kg 1
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Valore energetico 1676 Kj 401 Kcal - Lipidi 31,6 g di cui Saturi 11,84 g - Acqua 34,7 g -
- Proteine
- 28,9 g -
- Carboidrati
- 0 g - Zuccheri 0 g
La carne
Salumi di casa, stagionati con calma.
Carne di maiale lavorata come si è sempre fatto nelle famiglie del Fortore: sale, spezie e il tempo che serve per stagionare nell’aria fresca delle colline.
Da dove viene
Fortore, Campania
Tutto quello che vendiamo nasce nel Fortore, la zona interna della Campania al confine con Molise e Puglia, da aziende che conosciamo una per una.
- Provincia di Benevento
- Campania
Tutto quello che vendiamo nasce nel Fortore, la zona interna della Campania al confine con Molise e Puglia, da aziende che conosciamo una per una.