{"product_id":"salsiccia-dolce-di-castelfranco","title":"Salsiccia dolce di Castelfranco","description":"\u003cdiv class=\"tdf-product-description\" style=\"color:var(--tdf-ink,#1c2a1a);line-height:1.7\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em\"\u003eNel Fortore, il ruolo più importante tra i salumi lo ha sicuramente la Salsiccia. Apprezzata da chiunque abbia avuto la possibilità di gustarla, viene prodotta artigianalmente: la carne ancora oggi viene tagliata a piccoli pezzi con la punta di coltello, pulita del grasso superfluo e dei piccoli nervi o infiltrazioni di sangue, condita con sale, peperoncino e polvere di finocchio. Lasciata a insaporire in grossi recipienti, viene successivamente insaccata in piccoli budelli naturali, stretta e pressata con le mani, bucherellata frequentemente con uno spillo sottile per farne fuoriuscire l’aria ed infine appesa a pertiche di legno in locali asciutti ed aerati. Dopo tre\/quattro settimane la salsiccia, ormai secca, può essere gustata in tutto il suo sapore e la sua fragranza o conservata sotto olio o sugna piccante in grossi contenitori di ceramica (I srol).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MACELLERIA SGALIA TEODOLFO","offers":[{"title":"350 gr","offer_id":55341747274071,"sku":"PS-P-328","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"700 gr","offer_id":55341747306839,"sku":"PS-P-328","price":18.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":55341747339607,"sku":"PS-P-328","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9132\/5527\/files\/084d50f560976427184ac283_a93a57db-f34a-43ab-b43a-30725292ef4e.webp?v=1792592001","url":"https:\/\/terredifortore.it\/products\/salsiccia-dolce-di-castelfranco","provider":"Terre di Fortore","version":"1.0","type":"link"}