{"product_id":"fiocco-di-prosciutto-del-fortore-1","title":"Fiocco di Prosciutto del Fortore","description":"\u003cdiv class=\"tdf-product-description\" style=\"color: var(--tdf-ink,#1c2a1a); line-height: 1.7;\"\u003e\r\n\u003cp style=\"margin: 0 0 1em;\"\u003eÈ uno degli alimenti più noti e prelibati del Fortore decantato da gastronomi e intenditori. Viene prodotto nei mesi di gennaio e febbraio, il periodo più freddo, quando le giornate sono rigide e asciutte, le più indicate per la stagionatura naturale. Per produrlo vengono utilizzati unicamente cosce di maiale, prima messe sotto pressatura e poi salate e cosparse con abbondante peperoncino. Le caratteristiche più apprezzate del prosciutto del Fortore sono il sapore e la bontà delle carni. Dopo un anno è possibile consumare i prosciutti più piccoli mentre per i più grandi, che raggiungono anche i 15 kg., bisogna aspettare un anno e mezzo. Inoltre c’è l’abitudine a proteggerlo dagli insetti con un impasto fatto di sugna farina e pepe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"margin: 0 0 1em;\"\u003ePer gustarne al meglio il suo sapore va assaporato semplicemente con pane fresco e un buon bicchiere di vino rosso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terre di Fortore","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":55341810712919,"sku":"PS-P-363","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gr","offer_id":55341810975063,"sku":"PS-P-363","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55341810680151,"sku":"PS-P-363","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9132\/5527\/files\/680326fde3bd62d79a5deff7.webp?v=1791885515","url":"https:\/\/terredifortore.it\/products\/fiocco-di-prosciutto-del-fortore-1","provider":"Terre di Fortore","version":"1.0","type":"link"}