{"product_id":"cicerchia-bianca-di-castelfranco","title":"Cicerchia bianca di Castelfranco","description":"\u003cdiv class=\"tdf-product-description\" style=\"color:var(--tdf-ink,#1c2a1a);line-height:1.7\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em\"\u003eLe prime tracce di questo legume, simile ad un sassolino dal colore stonalizzato, risalgono all’8000 a.C.. in Mesopotamia, ma è soprattutto nell’Antico Egitto che divenne un alimento importante della tavola. Per secoli è stato l’alimento che ha permesso ai contadini di sfamarsi in tempi di estrema povertà. Dopo secoli di gloria (in Italia dai Romani fino a dopo il Rinascimento), verso fine Ottocento lasciò il posto a coltivazioni più ‘nobili’ che la fecero lentamente scivolare nel dimenticatoio. Ricca di calcio e fosforo, la cicerchia contiene anche proteine e amidi, vitamina B1, B2 e PP e fibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em\"\u003eÈ un ingrediente particolarmente eclettico che si presta in molte ricette: ottima in zuppe e minestre, ma anche cucinata in purea o servita come contorno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA RICCIO CARMELA","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":55341658800471,"sku":"PS-P-228","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9132\/5527\/files\/81ab9301da67b42f6d2d4d12.webp?v=1791818326","url":"https:\/\/terredifortore.it\/products\/cicerchia-bianca-di-castelfranco","provider":"Terre di Fortore","version":"1.0","type":"link"}