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Datterino salsato BIO di San Bartolomeo
2,10 €
Tasse incluse
Riferimento:
Coltivato e trasformato sul posto, il Datterino salsato BIO del Fortore è fatto come si fa in casa per consumo familiare, solo con pomodoro datterino intero, passata di pomodoro Datterino e sale. I pomodori, coltivati senza irrigazione in terreni incontaminati e lontano da qualsivoglia elemento inquinante, sono raccolti a mano e lavorati in giornata a basse temperature. La trasformazione viene fatta nella stessa giornata della raccola, con il procedimento della pastorizzazione a bagnomaria, come da antica tradizione del nostro territorio.
Ente certificatore: ICEA IT BIO 006 PF 1173
Fatta con amore nel Fortore
L'abitudine di fare e conservare in casa prodotti genuini e di qualità trasformati in passate, confetture, sott’oli e conserve, è una tradizione ancor oggi presente nel nostro territorio e conosciuta in contesti territoriali lontani. A ciò ha contribuito certamente l’attenzione avuta da sempre per le colture, soprattutto orticole, naturali e biologiche, che meglio possono valorizzare le potenzialità ambientali del luogo. Pomodori, fagioli, fagiolini, funghi, peperoni, melanzane, zucchine, sono presenti un po’ in tutto il territorio e le tecniche di conservazione affinatesi nel tempo, hanno permesso di conservarne il gusto e la qualità eccellenti di questi prodotti coltivati su terreni incontaminati con modalità antiche tramandate di generazione in generazione.
Scheda tecnica
- Peso
- 360 g
- Ingredienti
- pomodoro datterino intero, passata di pomodoro datterino, sale
- Modalità di conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto – A confezione aperta conservare in frigo
- Luogo di produzione
- San Bartolomeo in Galdo
- Shelf life
- Da consumarsi entro la data indicata sulla confezione
- Valori nutrizionali medi per 100 grammi
- Valore energetico 483kJ 115 kcal – carboidrati 14 g di cui zuccheri 1 g – Proteine 6,7 g – Grassi 2,3 g di cui saturi 0 g – Fibre 5,7 g – Sale 0,78 g
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