

La Farina di grano tenero Risciola prodotta nelle nostre aziende, ottenuta da un prezioso grano antico coltivato nel Fortore sin dal 1500 su terreni incontaminati e con metodi di produzione compatibili con l’ambiente e senza alcun impiego di fertilizzanti, diserbanti e antiparassitari di origine chimica. La filiera a Km 0 e la molitura lenta a pietra permettono di avere un controllo assoluto sulla qualità del prodotto e di conservarne i principi nutritivi e le eccellenti caratteristiche legate alla genuinità, al profumo e al sapore.
Ottima per preparare pasta, pane, pizza e prodotti da forno.
Scheda tecnica