{"title":"Prodotti tipici","description":null,"products":[{"product_id":"cicerchia-nera-di-montefalcone","title":"Cicerchia nera di Montefalcone","description":"\u003cdiv class=\"tdf-product-description\" style=\"color: var(--tdf-ink,#1c2a1a); line-height: 1.7;\"\u003e\r\n\u003cp style=\"margin: 0 0 1em;\"\u003eLe prime tracce di questo legume, simile ad un sassolino dal colore stonalizzato, risalgono all’8000 a.C.. in Mesopotamia, ma è soprattutto nell’Antico Egitto che divenne un alimento importante della tavola. Per secoli è stato l’alimento che ha permesso ai contadini di sfamarsi in tempi di estrema povertà. Dopo secoli di gloria (in Italia dai Romani fino a dopo il Rinascimento), verso fine Ottocento lasciò il posto a coltivazioni più ‘nobili’ che la fecero lentamente scivolare nel dimenticatoio. Ricca di calcio e fosforo, la cicerchia contiene anche proteine e amidi, vitamina B1, B2 e PP e fibre. È un ingrediente particolarmente eclettico che si presta in molte ricette: ottima in zuppe e minestre, ma anche cucinata in purea o servita come contorno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA LA RUFESA","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":55341657424215,"sku":"PS-P-222","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55341657456983,"sku":"PS-P-222","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9132\/5527\/files\/8efa911d6edd2ff91932a8d9.webp?v=1791818310"},{"product_id":"spaghetti-pasta-artigianale-di-baselice","title":"Spaghetti - Pasta artigianale di Baselice","description":"\u003cdiv class=\"tdf-product-description\" style=\"color:var(--tdf-ink,#1c2a1a);line-height:1.7\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em\"\u003eI cicatielli, le pettele, le tagliatelle, le orecchiette, i tagliolini, fatti in casa con mani esperte e consumati in giornata con i diversi condimenti a base di carne o anche ortaggi, hanno avuto sempre un posto di primo piano nell'alimentazione delle famiglie di questo territorio. La destinazione agricola dei terreni a seminativi, ha favorito da sempre un'abbondanza di materia prima che unita ad altri prodotti e condimenti, ha permesso di ottenere gustosi primi piatti. Le varietà di pasta oggi prodotte, sono quella corta e lunga, nelle diverse forme, fatte con grani antichi che, nonostante le innovazioni nelle tecniche di produzione, hanno mantenuto intatte la genuinità e le ottime caratteristiche organolettiche e nutrizionali, dovute principalmente alla selezione delle materie prime utilizzate e ai terreni incontaminati sui quali vengono coltivati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"color:var(--tdf-green-700,#0b6b36);font-weight:700;margin:1.15em 0 .5em;line-height:1.35\"\u003e Fatta con amore nelle Terre di Fortore\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terre di Fortore","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":55341859012951,"sku":"PS-P-396","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9132\/5527\/files\/efe685a739f58bcea7397deb.webp?v=1791819028"}],"url":"https:\/\/terredifortore.it\/collections\/prodotti-tipici.oembed","provider":"Terre di Fortore","version":"1.0","type":"link"}