AZIENDA AGRICOLA CIRCELLI ANTONIO

Categoria Merceologica: Latte e derivati

Prodotti: Formaggi

Metodo di Produzione: Allevamento naturale, trasformazione tradizionale

Nell’azienda agricola Circelli Antonio da generazioni si allevano bovini e la produzione delle piccola quantità dell'eccellente formaggio, genuino e di grande qualità, viene fatta rigidamente con metodi tradizionali tramandati nel tempo, trasformando unicamente il latte ottenuto da mucche alimentate esclusivamente con cereali e foraggi coltivati nella stessa azienda. Rappresenta quello che può definirsi una produzione a metri zero. Le vacche escono nei campi  e rientrano nella stalla, autonomamente, dopo aver ruminato erba fresca dei campi adiacenti.